جرّبي معنا طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالعصاج قدّميه لعائلتك بجوار الطبق الرئيسي بخطوات سهلة ، وهو وصفات طبخ سهلة وبسيطة من المطبخ العربي. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة عمل الدجاج على الطريقة الإيرانية.
مقادير طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالعصاج :
½ كيلو لسان العصفور2 ملعقة سمن¼ كيلو عصاج بالطماطم
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالعصاج :
1- احضري طنجرة وضعي بها الماء ثم اغليه واسلقي لسان العصفور حتى يتم السلق وصفّيه بالمصفاة من الماء.
2- سخّني العصاج (اللحم المفروم المتبل بعصير الطماطم) على النار.
3- احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن.
4- ضعي طبقة من لسان العصفور المسلوق ثم طبقة من العصاج حتى ينتهي المقدار على أن تكون آخر طبقة هي العصاج بعصير
الطماطم.
5- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وينضج ثم قدّميه ساخناً.