طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن

مقادير طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن :

1 كيلو بفتيك 3 فص ثوم 1 كوب عصير بصل 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 2 ملعقة عصير ليمون 2 ملعقة مستردة خضروات مشكلة مسلوقة 2 ملعقة سمن

طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالخضروات في الفرن :

1- تبّلي البفتيك بالمستردة، الملح، الفلفل، الثوم، عصير البصل وعصير الليمون واتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين.
2- احشي كل شريحة بالخضار المسلوق ثم ثبتيها بالعيدان الخشبية.
3- احضري مقلاة وضعي السمن ثم قّلي شرائح البفتيك بالخضروات وضعي القليل من المرق حتى ينضج البفتيك تماماً ثم قدميه ساخنا
بعد إزالة العيدان الخشبية.