كباب بالبرتقال وصفة طبخ شهية و جديدة تتميز بطعمها اللاذع و المختلف مثل صينية اللحم بالتفاح . يمكن تقديمها مع أرز أبيض و سلطة بابا غنوج ، سلطة طحينة و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير. إليكى طريقة عمل وصفة طبخ سهلة و لذيذة
مقادير الكباب بالبرتقال
2 كيلو من لحم الضأن الخالي من الدهون 1 كوب كزبرة 3 أكواب عصير برتقال طازج 6 ثمرات برتقال (مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة) 1 فلفل حار (مفروم) 2 كوب عصير برتقال محلى للتزيين : بقدونس
طريقة عمل الكباب بالبرتقال
1-فى صنينة ضعي قطع اللحم ثم ضيفى عليها عصير البرتقال و قطع البرتقال و الفلفل المفروم و الكزبرة و قومي بمزجهم جيدًا حتى تختلط كل قطع اللحم بالتتبيلة ثم ضعي الصينية بالثلاجة ساعتين على الأقل.
2-أحضري أسياخ الشوي و ضعى بها قطع اللحم و بينها قطع البرتقال
3-خذي التتبيلة المتبقية فى الصينية وضعيها فى وعاء على النار واتركيها حتى تصبح صلصة سميكة القوام
4- اشوي اللحم و زينيه عند التقديم بالبقدونس
5- يُقدم مع الصلصة التى تم تحضيرها