طريقة عمل فخذة لحم ضاني بالفرن

مقادير فخذة لحم ضاني مشوية بالفرن

فخذة ضاني فلفل أسود حَب فصوص ثوم مقادير التتبيلة 2-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم عصير نصف ليمونة القليل من مطحون جوزة الطيب 2 سن ثوم مدقوق أو مبشور 2/1 ملعقة صغيرة مطحون القرنفل ½ كوب خل فلفل أسود بهارات ملح

طريقة عمل فخذة لحم ضاني مشوية بالفرن

1- قومي بعمل شقوق بالفخذة لتجعلها تتشرب التبيلة
2- امزجى كل مكونات التتبيل و تبلي بها الفخذة على السطح و بالشقوق و اتركيها فى الثلاجة قبل التحضير بليلة
3- قبل الطبخ احشي الشقوق بالثوم و الفلفل الأسود الحَب ثم لفي الفخذة بورق سلوفان وضعيها فى صينية
4- ضيفي كوب ماء للصينية ثم ضعيها فى فرن ساخن على حرارة 220 لمدة 3 ساعات و
5- نصف مع مراعاة إضافة الماء للصينية كلما جف الماء الموجود بها