طريقة عمل باذنجان بالصلصة و الأعشاب

مقادير باذنجان بالصلصة و الأعشاب :

حبة باذنجان4 حبة بندورة، مكعبات صغيرةفليفلة خضراء، قطع صغيرةربع كوب زيت زيتونفص ثوم مهروسنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودحبة بصل، شرائح رفيعةواحد و نصف ملعقة صغيرة ملححفنة أعشاب متنوعة طازجة و مفرومة (بقدونس و كزبرة و ثوم معمر و ريحان)كريمة حامضة للتزيين

طريقة عمل باذنجان بالصلصة و الأعشاب :

حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
قشري البانجان و قطعيه مكعبات.
حمي الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل و الثوم و الفليفلة و الباذنجان.
اتركيها على نار هادئة.
أضيفي البندورة و الملح و الفلفل، اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأعشاب المفرومة و قلبي.
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
ضعي المزيج في صينية و أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
قدميها مع الكريمة الحامضة.