مقادير مكرونة بالبروكلي و الليمون:
2 ملعقة صغيرة ملح500 غ زهيرات البروكلي500 غ مكرونة 3 ملعقة كبيرة زبدةملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مهروسملعقة صغيرة شطة2 ملعقة صغيرة بشر ليمونربع كوب جبن بارميزان مبشورملعقة كبيرة عصير ليمونفلفل أسود حسب الرغبة100 غ جبن ماعز مفتت
طريقة عمل مكرونة بالبروكلي و الليمون:
اسلقي المكرونة في كمية من الماء و ضعي عليه الملح.
أضيفي البروكلي و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
ارفيعها من على النار و صفيها ثم ضعيها في ماء مثلج حتى تتوقف عن الطهو.
اسلقي المكرونة كما مبين على العبوة، صفيها و احتفظي بنص كوب من ماء السلق.
أذيبي الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الشطة و بشر الليمون مع التقليب المستمر.
ضعي عليهم البروكلي و قلبي لمدة دقيقة ثم اضيفي المكرونة و ماء السلق.
أضيفي الجبن البارميزان و عصير الليمون و تبيلها بالملح و الفلفل.
ضعي عليها جبن الماعز المفتت و قلبي جيدا. قدميها ساخنة.