طريقة عمل كروسان شوكولاته

كروسان شوكولاته

كروسان أو كما يكتب بـ”كرواسون” أو “قروصان” أو “الهلالية” أو “مهلل”، هو أحد أشهر أنواع المعجّنات الموجودة بكافّة أنحاء العالم ولكن يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي. ويعد الكروسان، من أشهى أنواع المخبوزات الحلوة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الصباح أو في المناسبات، يتم حشوها بأصناف مختلفة من الأطعمة سواء حلوة أو مالحة. وتوضيحًا، فإن حشوة الكروسان يمكن أن تكون حلوة مثل المربى أو العسل أو الشوكولاتة، ويمكن أن تكون مالحة مثل الجبن أو الأعشاب كالزعتر وهكذا. وتتوفّر مخبوزات الكروسان في العديد من المخابز، فإذا كنت ترغب في تناولها وإعدادها منزليًّا ففي طبق اليوم، نقدّم لكم طريقة ومقادير صنع الكروسان بحشو الشوكولاته اللذيذ.

مقادير كروسان شوكولاته

• ½ كوب حليب
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب دقيق
• ½ كوب سكر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 أصبع زبدة مقطّع مكعبات
• 1 علبة شوكولاتة مكعبات
• 1 بيض مخفوق

طريقة كروسان شوكولاته

1. اخلطي في وعاء كل من الحليب، الماء، الخميرة واتركي هذا الخليط جانبًا لدقائق.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الدقيق، السكر، الملح، الزبدة ثم اضربيهم جيّدًا.
3. اسكبي خليط الدقيق في وعاء ثم أضيفي عليه خليط الحليب واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة.
4. غطّي العجين بورق نايلون واتركيها تختمر لمدّة ساعتين.
5. ضعي العجين المختمر على سطح منثور عليه قليل من الدقيق، ثم قومي بفرده باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
6. قطّعي العجين إلى مثلّثات متساوية، ثم احشي كلّ مثلّث بمكعب شوكولاتة ولفّيه على شكل رول وكرّري تلك الخطوة حتى تنتهين من كمية العجين والشوكولاتة.
7. ضعي قطع الكروسان المحشيّة بالشوكولاتة في صينية بها ورقة زبدة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.