طريقة عمل كيكة الفستق بكريمة الهيل

مقادير كيكة الفستق بكريمة الهيل :

4 بيضة225 غ سكر175 غ زبدة ذائبة ومبردة200 غ طحين ذاتي الرفع85 غ فستق مطحون50 غ بلوبيري100 غ زبدة طرية200 غ سكر بودرة2 ملعقة صغيرة هيل مطحون200 مل كريمة85 غ فستق مفروم خشن200 غ بلوبيري

طريقة عمل كيكة الفستق بكريمة الهيل :

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.
اخفقي البيض مع السكر جيداً، ثم ضعي الوعاء في حمام ماء ساخن مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ قوام المزيج.
ارفعي الوعاء من حمام الماء واكملي الخفق لمدة دقيقتين.
اضيفي الزبدة الذائبة مع الاستمرار في الخفق.
اضيفي الطحين والفستق المطحون، وقلّبي بملعقة خشبية.
اضيفي 50 غ من البلوبيري وقلّبي برفق.
اسكبي العجين في الصينية وادخليها الفرن لمدة 30 حتى تنضج.
اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح قوامها كريمي.
اضيفي الهيل المطحون والكريمة واكملي الخفق.
دعي الكيكة حتى تبرد تماماً ثم اقسميها نصفين واحشيها بكريمة الهيل.
زيّني الكيكة بالبلوبيري والفستق المفروم.