سلطة التبولة من سلطات خضراء و التي يجب أن تكون متواجدة دائما على مائدات الغداء، مثلها مثل سلطة الفتوش و سلطة سيزر و سلطة الجرجير. هي وصفة لبنانية محببة و انتشرت لباقي الدول العربية، تؤكل بجانب معجنات و صواني خضار و بيتزا.
مقادير سلطة التبّولة
5 حزمة بقدونس طازج و مفروم كيلو بندورة، مكعبات صغيرة 4 عود نعناع طازج و مفروم 2 حبّة بصل، مفروم عصير 4 ليمونة 0.75 كوب زيت زيتون 0.5 كوب برغل ملح و فلفل 0.5 ملعقة صغيرة سماق
طريقة عمل سلطة التبّولة
1- انقعي البرغل في الزيت لمدة نصف ساعة.
2- ضعي كل المكونات في وعاء السلطة و امزجيها جيدًا. ادخليها المبرد لمدة نصف ساعة قبل التقديم.