طريقة عمل خرشوف محشي باللحم المفروم و الطماطم

مقادير طريقة عمل خرشوف محشي باللحم المفروم والطماطم :

10 خرشوف (ارضي شوكى) ¼كيلو لحم معصج 1 كوب عصير طماطم +ملعقة صلصة مخففة بالماء 2 جزرة مسلوقة و مقطعة حلقات بحجم فوهة الخرشوف المسلوق حلقات طماطم ملح – فلفل ملعقة دقيق ملعقة زيت

طريقة عمل خرشوف محشي باللحم المفروم و الطماطم :

1- نظفي الخرشوف وافركيه بعصير اليمون حتى يبيض لونه .
2- ضعيه في وعاء فيه ماء مضاف اليه ملعقة دقيق وملعقة زيت واتركيه على النار حتى ينضج (لمدة 15 دقيقة ).
3- صفي الخرشوف من الماء في مصفاة .
4- احضري صينية وادهنيها بالسمن واحشي وحدات الخرشوف باللحم المعصج ورصيها جيداً .
5- اسقيه بعصير الطماطم المخلوطة بالصلصة المتبلة بالملح والفلفل .
6- غطي كل خرشوفة بحلقة جزر والأخرى بحلقة طماطم للتنوع في الشكل .
7- ادخليه فرن متوسط الحرارة مع تغطيته بورق الألومنيوم وبعد أن يتشرب السائل ازيلي ورق الألومنيوم .
8- قدميه في طبق التقديم .