طريقة عمل الكبدة المقلية

مقادير طريقة عمل الكبدة المقلية :

1 كيلو كبدة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة كمون 3 ليمون½1 كوب دقيق 2 كوب زيت غزير بقدونس للتزيين

طريقة عمل الكبدة المقلية :

1- ازيلي غشاء الكبدة واغسليها جيداً ثم تبليها بالملح، الليمون، الفلفل الأسود والكمون واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
2- احضري وعاء وضعي الدقيق والفلفل الأسود، ثم اغمسي قطع الكبدة المقطعة في الدقيق من الجهتين.
3- قلّيها في مقلاة فيها زيت غزير حتى تحمر ثم قدّميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس.