طريقة عمل مغربية ثمار البحر

مقادير مغربية ثمار البحر : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور :

500 غ مغربيّة يابسة 50 غ ثمرة شومر مفرومة 50 غ بصل مفروم ½2 لتر مرق السمك رشة زعفران 400 غ سمك فيليه 12 حبة قريدس 200 غ كلامار 40 غ زيت زيتون رشة فلفل رشة ملح رشّة كزبرة بودرة رشّة كراوية شرائح ليمون للتزيين

طريقة عمل مغربية ثمار البحر : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور :

حمّي الزيت في قدر واضيفي إليه البصل والشومر وحرّكيه حتّى يصبح لونه ذهبياً.
اضيفي الزعفران وقلّبي المزيج ثم اضيفي المغربيّة وحرّكي جيّداً.
اضيفي 2 كوب من مرق السمك الساخن وتابعي التحريك.
عندما تجف المرقة اضيفي ايضاً 2 كوب من مرق السمك، كرّري هذه الخطوة حتّى تستوي المغربيّة.
اشوي السمك، القريدس والكلامار على المشواة حتى ينضجوا.
عندما تنضج المغربيّة، اضيفي إليها الكزبرة البودرة والكراوية مع الملح و الفلفل.
ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع السمك، القريدس والكلامار وزيّنيها بشرائح الليمون.