طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص

مقادير يخنة الخضروات بالحمص :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم حبة جزر، قطع صغيرة حبة فليفلة حمراء، قطع صغيرة 2 عود كرفس، قطع صغيرة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة نصف ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة كركم كوب ونصف مرق كوب بندورة مفرومة 2 كوب حمص مسلوق حبة كوسة، قطع صغيرة نصف كوب زيتون أسود بدون نوى ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح حسب الرغبة

طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص :

اقلي البصل، الثوم، الجزر، الفلفيلة والكرفس مع زيت الزيتون في قدر على النار لمدة دقيقتين.
اضيفي كل البهارات وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي المرق والبندورة، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
اضيفي الحمص، الكوسة والزيتون ودعيهم حتى يغلوا.
غطي القدر واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
اضيفي عصير الليمون وقدميه.