طريقة عمل أجنحة دجاج بروستد
تعلمي كيفية عمل أجنحة دجاج بروستد من المطبخ السوري بخطوات سهلة ، و اذا كان اسرتك من عشاق البروستد فقد تحتاجين كذلك ان تجربي يومًا طريقة…
تعلمي كيفية عمل أجنحة دجاج بروستد من المطبخ السوري بخطوات سهلة ، و اذا كان اسرتك من عشاق البروستد فقد تحتاجين كذلك ان تجربي يومًا طريقة…

900 غ أجنحة دجاجملعقة كبيرة حليب سائلبيضةكوب دقيق¼ كوب ماء2 ملعقة كبيرة كزبرة بودرةملح حسب الحاجةللتتبيل:6 كوب ماء4 ملعقة كبيرة ملح خشن2 ملعقة كبيرة سكرمقادير الصلصة:¼ كوب زيت زيتون2 فص ثوم مهروس¼ كوب كزبرة خضراءرشة ملحللقلي:كوب و نصف زيت نباتي
1. فى وعاء عميق ضعى مقادير التتبيل ثم ضعى فيها الاجنحة.
2. ادخلى الوعاء الثلاجة لمدة ساعتين.
3. بعد الساعتين صفى الاجنحة من الماء.
4. فى وعاء عميق اخفقى البيض مع الحليب و رشة ملح.
5. ضعى الدجاج فى خليط البيض.
6. احضرى كيس بلاستيك و ضعى فيه الدقيق مع رشة ملح و الكزبرة البودرة.
7. ارفعى الدجاج من خليط البيض و ضعيه فى الكيس البلاستيك.
8. اغلقى الكيس و قومى بالرج بحيث يغطى الدقيق الدجاج.
9. فى وعاء على النار ضعى زيت غزير و سخنيه حتى يصبح حامي.
10. قلي الدجاج بالزيت حتى يتحول للون الذهبي.
11. بعد اخراج الدجاج من الزيت و تصفيتها قدميها ساخنه مع صلصلة التتبيلة
لعمل صلصلة التتبيلة.
12. فى صحن عميق اخلطى الكزبرة الخضراء مع زيت الزيتون و رشة ملح و الثوم.