البصل من أقدم الخضروات المعروفة لدى الإنسان، يُستعمل عادة مقطّعاً أو شرائح في أغلب المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاقه حين يكون حاراً وذا نكهة قوية أو حلواً وذا نكهة معتدلة.
حشو صدر الدجاج في وصفتنا اليوم بالبصل يضفي عليه نكهة مميّزة لا مثيل لها وصفات طبخ سهل و سريع تحضيرها جربيها .
مقادير دجاج محشي بالبصل : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور
4 صدور دجاج 200غ بصل جوانح 40غ ربّ البندورة 20غ زيتون أسود من دون عجوة رشّة زعتر إيطالي يابس 150غ كريما طازجة 400غ بطاطا مشوية مهروسة 40غ زيت زيتون 10 حبّات بندورة كرزية عرق بقدونس للزينة رشّة ملح رشّة بهار
طريقة عمل دجاج محشي بالبصل : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور
1- قلّي البصلة بنصف كميّة زيت الزيتون كي تذبل جيّداً وضعي فوقها ربّ البندورة والأوريغانو والقليل من الماء والملح والبهار.
2- عندما ينضج البصل ضعي القليل منه جانباً لحشو الدجاج وأضيفي الكريما الطازجة فوق البصل الباقي والزيتون المقطّع.
3- شرّحي صدر الدجاج من الوسط (يجب أن يبقى متماسكاً).
4- احشي بداخله البصل الباقي وأغلقيه جيّداً وملّحيه ثمّ غلّفيه بورق الألمينيوم.
5- ضعيه في صينية مع قليل من الماء في الفرن لمدّة نصف ساعة على 140 درجة.
6- اهرسي البطاطا جيّداً وضعي معها الكمية الباقية من زيت الزيتون والملح والبهار فقط.
7- في الطبق اسكبي البطاطا المهروسة في الوسط، قطّعي الدجاج المحشي إلى نصفين وضعيه فوق البطاطا.
8- أضيفي الصلصة وزيّني بالبندورة الكرزيّة والزيتون الأسود وعرق البقدونس.