الكوسا من الخضروات الشهيّة التي نأكلها كاملة ولا نرمي منها شيئاً حتى زهرها. ويعدّ زهر الكوسا من المكوّنات العالية القيمة الغذائية و مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. وقد حشوناها بالسلق لإضافة نكهة مميزة.أكلات جديدة جربيها اليوم.
مقادير زهر الكوسا المحشي بالسلق وجبة موفّرة ومغذيّة
20 حبّة زهر كوسا 200 غ سلق مفروم ناعمًا 40 غ بصل مفروم ناعمًا حبة ثوم مفرومة ناعمًا 5 غ ملح رشة كزبرة يابسة 30 غ جبنة موزاريلا مبروشة 75 غ صلصة البندورة ملعقة كبيرة كعك ناعم كوب صغير كريما
طريقة عمل زهر الكوسا المحشي بالسلق وجبة موفّرة ومغذيّة
1- ضعي في طنجرة زيت الزيتون.
2- قلّي البصلة والثوم والسلق والفطر على نار حامية، وضعي فوقها ثلاثة أرباع رب البندورة والجبنة والملح والبهار والكزبرة اليابسة وقلبيها كي تصبح الحشوة لزجة.
3- ضعيها جانباً كي تبرد.
4- عندما تبرد افتحي زهرة الكوسا وبملعقة صغيرة ضعي قليلًا من الحشوات داخل الزهرة وأطبقي الرأس بيدك جيداً.
5- أعيدي الكرة حتى تحشي الـ20 حبة.
6 – ضعيها في مصفاة وضعي المصفاة فوق طنجرة من الماء المغليّ.وهكذا تستوي الزهرة من البخار.
7- غطي المصفاة بغطاء لمدة 8 دقائق.
8- اسكبيها في الطبق مع الحشوة الباقية وقليل من صلصة البندورة.
2- قلّي البصلة والثوم والسلق والفطر على نار حامية، وضعي فوقها ثلاثة أرباع رب البندورة والجبنة والملح والبهار والكزبرة اليابسة وقلبيها كي تصبح الحشوة لزجة.
3- ضعيها جانباً كي تبرد.
4- عندما تبرد افتحي زهرة الكوسا وبملعقة صغيرة ضعي قليلًا من الحشوات داخل الزهرة وأطبقي الرأس بيدك جيداً.
5- أعيدي الكرة حتى تحشي الـ20 حبة.
6 – ضعيها في مصفاة وضعي المصفاة فوق طنجرة من الماء المغليّ.وهكذا تستوي الزهرة من البخار.
7- غطي المصفاة بغطاء لمدة 8 دقائق.
8- اسكبيها في الطبق مع الحشوة الباقية وقليل من صلصة البندورة.