طريقة عمل دجاج المندي

دجاج المندي بالفرن مع الأرز البسمتي وجبة شهية جدًا ومغذية تصلح للعزائم أو اكلات رمضانية مثل كبسة لحم ، كبسة دجاج ، وبرياني دجاج ، يمكنك تقديمها بجوار السلطات الخضراء أو سلطة الحمص

1 دجاجة مقطعة 4 أجزاء

1 علبة زبادي

1 ملعقة كبيرة ليمون

1ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة ورق لوري بودرة

1ملعقة كبيرة زيت

ملح

1ملعقة فلفل أسود

كركم (الزعفران)

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

أرز بسمتي

-اغسلي الدجاج جيدًا جدًا ثم اتركيها جانبًا للتصفية

-فى وعاء جانبى قومي بمزج الزبادي والملح والفلفل والكركم والكمون وبودرة البصل والثوم.

-تبلي الدجاج بالخليط السابق.

-قومي بتجهيز الأرز البسمتي بالطريقة وضعيه فى صينية ثم قومي بتغطية الصينية بورق ألمونيوم

-اصنعي فى ورق الألمونيوم فتحات ثم ضعي الدجاج المتبل على ورق الألمونيوم ثم غطى الصينية والدجاج بطبقة أخرى من ورق الألمونيوم

-ادخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج ولا تنسي تحمير وجه الدجاج قبل إخراج الصينية من الفرن وممكن ان يقدم من ضمن قوائم الاكلات الرمضانية.