1-اغسلي الدجاجة جيدًا ثم قطعيها الى 8 أجزاء 2-ضيفي الملح و عصير اليمون و الزبادي و الثوم وبهارات التندوري و تبلى بهم قطع الدجاج ثم اتركيهم فى الثلاجة لتترب التتبيلة لمدة ساعتين ع الاقل 3-فى وعاء سيحي الزبد و ضيفي اليه الدجاج بالتتبيلة و قومي بتغطية الوعاء و تركه على نار هادئة لمدة ساعة الا ربع او حتى تمام النضج مع التقليب من وقت لآخر