طريقة عمل كباب القدر

‎كيلو لحم مفروم 2-3 حبات طماطم 3 بصل 7 فص ثوم ملعقة كبيرة سمن باقة من الكزبرة الخضراء ½ باقة بقدونس ½ علبة معجون طماطم ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 – 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة هيل

1. قشرى البصل و اغسليه ثم افرميه ناعم.
2. قشرى الثوم و افرميه ناعم.
3. قومى بمزج لحم الغنم مع لحم البقر في وعاء عميق.
4. اغسلى البقدونس و الكزبرة و افرميهم ناعم.
5. ضيفى كل المكونات الى اللحم و اخلطيهم كلهم جيدا معا.
6. شكلى اللحم على هيئة كرات .
7. فى صينية رصى كرات اللحم.
8. ضيفى السمن.
9. ارفعى الصينية على النار.
10. قومى بالتقليب حتى يتغير لون كرات اللحم.
11. افرمى الطماطم ثم ضيفى عليها معجون الطماطم و قومى بالتقليب.
12. ضيففى المزيج السابق بالصينية على اللحم .
13. ضيفى الهيل ثم اتركى الصينية على نار هادئة حتى تمام النضج.
14. تقدم ساخنة مع الارز .