طريقة عمل الكبدة الإسكندرانية بالفلفل الالوان والكمون

مقادير طريقة عمل الكبدة الإسكندرانية بالفلفل الالوان والكمون :

½كيلو كبدة بقريفلفل الوان مقطع شرائح + فلفل حارفصوص ثومرشة ملح ملعقتين خل فلفل اسود2 ملعقة صغيرة كمون ملعقة عصير ليمونزيت زيتون

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانية بالفلفل الالوان والكمون :

1- احضري وعاء وقطعي الكبدة إلى شرائح طولية صغيرة.
2- أضيفي الخل، عصير الليمون، الملح، الفلفل الاسود والفلفل الألوان على شرائح الكبدة وقلّبيهم جميعاً.
3- افرمي فصوص الثوم والفلفل الحار فرماً جيداً ثم أضيفي القليل من الخل، الكمون والملح.
4- احضري مقلاة عميقة وضعي القليل من الزيت وضعي مزيج الفلفل الحار والثوم المفروم ثم أضيفي الكبدة وقلّبيهم جيداً على النار .
5- أضيفي القليل من الملح، الفلفل الأسود والكمون ثم غطي المقلاة واتركيها على النار حتى تنضج .