نقدم لكي أفخاذ الدجاج بحليب جوز الهند في خطوات سهلة من الاكلات الإندونيسية، حتى تتقني عمل مختلف طبخات الدجاج الموجودة
في المطبخ العالمي، انظري أيضا طريقة عمل أفخاذ دجاج حريف.
مقادير أفخاذ الدجاج بحليب جوز الهند :
ملعقة كبيرة ثوم مهروسملح و فلفل حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة كمون2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففةنصف ملعقة صفيرة بودرة شمرنصف ملعقة صغيرة قرفةكيلو أفخاذ دجاج2 حبة بصل، شرائح رفيعةكوب حليب جوز الهندملعقة كبيرة عصير ليمون2 عود بصل أخضر مفروم
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بحليب جوز الهند :
امزجي الثوم مع الملح و الفلفل و الكزبرة و الشمر و القرفة في وعاء صغير.
افركي الدجاج بهذا المزيج.
ضعي الدجاج مع باقي التتبيلة إن وجدت في قدر الطهي البطئ.
أضيفي البصل و حليب جوز الهند و الماء و عصير الليمون.
اتركيها على درجة حرارة عالية لمدة 3 – 4 ساعات.
عندما تنضج اخرجيها و زينيها بالبصل الأخضر.