طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

مقادير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

للبسبوسة

• 1 كوب سميد ناعم
• ½ كوب سميد خشن
• ½ كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 بيض
• 1 علبة قشطة
• ½ كوب جوز هند
• ¼ كوب حليب سائل
• ½ كوب قطر ساخن

للحشو

• 1 لتر حليب كامل الدسم
• ½ كوب نشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
• 1 رشّة ملح

للتزيين

• ½ كوب فستق حلبي
• 1 ملعقة صغيرة جوز هند

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

1. لتحضير البسبوسة، ضعي في بولة كبيرة كل من: السميد الناعم، السميد الخشن، السكر، البيكنج باودر، الزيت النباتي، السمن، البيض، القشطة، جوز الهند، الحليب السائل.
2. اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا، ثم أحضري صينية واسكبي نصف خليط البسبوسة في الصينية وادخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.
3. لتحضير الحشو، ضعي في قدر كبير كل من: الحليب، النشا، السكر، قلّبيهم جيّدًا ثم ضعي القدر على نار متوسّطة، حتى تصّبح ذات قوام ثقيل ثم ارفعيها من على النار.
4. أضيفي على الحشو كل من الفانيليا السائلة، الجبنة الكريمية، الملح وقلّبيهم معًا.
5. احضري الصينية من الفرن وبمجرّد أن تبرد الطبقة الأولى من البسبوسة اسكبي فوقها الحشو ووزّعيه بشكل متساوي واتركيها لتبرد وتتماسك، ثم أضيفي الكميّة المتبقّية من خليط البسبوسة.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن مرّة أخرى لمدّة 15 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن واسكبي القطر الساخن على البسبوسة وهي ساخنة.
7. قومي بتزيين البسبوسة بالفسّتق الحلبي وجوز الهند وقطّعيها وتناوليها باردةً بجانب مشروبك المفضّل.