طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية

3حبات طماطم طازجة 3 حبات فلفل اخضرحار 3 فص ثوم مهروس. ملعقة صغيره ملح. ½ ملعقة صغيره فلفل أسود 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة مفرومة ناعم جدا

1. اخلطي الطماطم و الفلفل مع القليل من الماء فى الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس و الحصول على القوام الذي تريدينه
2. ارفعي مقلاة على النار الهادئة
3. ضيفى البصل و الثوم و زيت الزيتون و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل و الثوم للون الذهبي
4. ضيفى خليط الطماطم و الفلفل
5. ضعي الملح و الفلفل و قمى بالتقليب
6. اتركى المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها
7. صبي السلطة فى صحن التقديم و قدميها مع الأكلات المناسبة