طريقة عمل سلطة البطاطس بالكوسة المقلية
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة البطاطس بالكوسة المقلية من مطبخ الاكلات الخليجية المعروف بأكلاته السريعة الشهية واللذيذة، وهي من السلطات الجديدة بالنسبة للبعض والتى…
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة البطاطس بالكوسة المقلية من مطبخ الاكلات الخليجية المعروف بأكلاته السريعة الشهية واللذيذة، وهي من السلطات الجديدة بالنسبة للبعض والتى…

2 بطاطس كبيرة3-4 كوسة مقلية مقطعة مكعبات1 فلفل اخضر1 بصل أحمر حجم كبير2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة كمون مطحون4/1 كوب زيت زيتون1 ملعقة كبيرة خل أحمر1 ملعقة كبيرة عصير ليمونملح وفلفل حسب الرغبة2/1 كوب صلصة طحينة
1. في وعاء عميق على النار اسلقي البطاطس فى ماء دون تقشيرها .
2. بعد السلق ارفعيها عن النار واتركيها جانبا جتى تبرد .
3. قومي بتقشيرها ثم قطعيها حلقات كل حلقة سمكها 1 ½ سم .
4. اشوي الفلفل الأخضر حتى يظهر ذلك على قشرته الخارجية.
5. ضعي الفلفل في كيس من البلاستيك محكم الغلق لمدة خمس دقائق .
6. قومي بتقطيع الفلفل نصفين .
7. تخلصي من البذور وقشريه ثم قطعيه مكعبات صغيرة الحجم .
8. قومي بتقطيع البصل الاحمر قطع صغيرة .
9. فى مقلاة على النار سخنى 2/3 كمية زيت الزيتون .
10. أضيفي البصل الاحمر وقومي بالتقليب لمدة 10 دقائق .
11. فى صحن عميق ضع مكعبات الكوسة .
12. أضيفي البصل والفلفل والبقدونس والطحينة .
13. أضيفي الملح والفلفل وقومى بالتقليب جيدا لتمتزج كل المكونات بالتتبيلة .
14. فى صحن صغير أمزجي ما تبقى من زيت الزيتون مع الكمون والثوم المفروم .
15. فى صحن التقديم صفى حلقات البطاطس .
16. رشيها بخليط الثوم وزيت الزيتون .
17. صبي على الوجه فى الوسط سلطة الكوسة المقلية .
18. قدميها فى الحال .