طريقة عمل صوص الفطر البني

مقادير صوص الفطر البني :

2 كوب شرائح الفطر ربع كوب زبدة ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم نصف كوب فطر مفروم نصف كوب زعتر مجفف ورقة غار ربع كوب ماء 2 كوب مرق لحم ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة عمل صوص الفطر البني :

اذيبي ربع كوب زبدة على النار.
أضيفي الفطر الشرائح و قلبيها حتى تلين، ارفعي الفطر من القدر و اتركيه جانبا.
أضيفي ملعقة كبيرة زبدة و اذيبيها.
أضيفي البصل الأخضر و قلبيه حتى يصبح شفافا.
أضيفي الفطر المفروم و الزعتر وورقة الغار و ربع كوب ماء و قلبي.
أذيبي الزنجبيل المطحون في ربع كوب من مرق اللحم البارد.
ضعي باقي المرق في القدر و دعيه حتى يغلي.
أضيفي مزيج الزنجبيل و قلبي.
ارجعي الفطر الشرائح مرة أخرى إلى القدر و قلبي.
تبلي الصوص بالملح و الفلفل و قدميه مع الباستا أو اللحوم أو الدجاج.