طريقة عمل معجنات التفاح والقرفة المقلية

مقادير معجنات التفاح والقرفة المقلية :

1 حبة تفاح مبشورة½ ملعقة صغيرة قرفةزيت للتحمير60 غ زبدة⅔ كوب طحين3 بيضة½ كوب سكر + 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل معجنات التفاح والقرفة المقلية :

امزجي الزبدة مع ⅔ كوب ماء بارد في قدر على نار متوسطة.
ضعيها على النار لمدة 4 دقائق حتى تذوب الزبدة ويبدأ المزيج في الغليان.
خففي النار واضيفي الطحين وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يبدأ العجين في التكون مشكلًا كرة. ضعي القدر جانباً حتى يبرد.
اضيفي البيض وقلّبي بملعقة خشبية حتى يمتزج.
اضيفي القرفة والتفاح وقلّبي.
حمّي الزيت وضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين في الزيت، اتركيها لمدة 3 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
كرري آخر خطوة.
ضعيهم في مزيج السكر والقرفة حتى يغطيهم.
قدميهم مع الكاسترد.