طريقة عمل كوكيز الكاجو وزبدة الفول السوداني

مقادير كوكيز الكاجو وزبدة الفول السوداني :

100 غ كاجو140 غ زبدة طرية250 غ طحين½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر200 غ سكر100 غ زبدة فول سوداني1 بيضة مخفوقة2 ملعقة كبيرة غلوكوز200 غ قطع شوكولاته50 غ فواكه مجففة

طريقة عمل كوكيز الكاجو وزبدة الفول السوداني :

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، افردي الكاجو في صينية وادخليه الفرن لمدة 7 دقائق حتى يتحمص.
افرمي الكاجو خشن.
في هذه الأثناء افرشي صينية بورق خبز.
انخلي الطحين مع البايكينغ باودر، رشة ملح والسكر.
قطّعي الزبدة وافركيها مع المزيج، اضيفي زبدة الفول السوداني، وافركي المزيج حتى يصبح كالفتات.
اضيفي البيضة والغلوكوز وقلّبي المزيج حتى تتكون العجينة.
اضيفي الشوكولاته والفواكه المجففة، امزجيهم جيداً ولا تعجني العجينة كثيراً.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة على مسافات متباعدة في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح الحواف مقرمشة.
اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.