البسكويت بالشوكولا هو خليط من الشوكولا والكاكاو والبسكويت المكسّر والمغطّس بجوز الهند المبروش. يُعدّ من الحلوياتالمرغوبة لدى الأطفال. وهو سهل وسريع التحضير ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة طويلة.
مقادير بسكويت بالشوكولا وجوز الهند :
بيضتان 90غ سكر 85غ زبدة 75غ شوكولا أسود عبوتان من البسكويت 12غ كاكاو 100 جوز هند مبروش
طريقة عمل بسكويت بالشوكولا وجوز الهند :
1- ضعي السكر والزبدة على النار ثم أضيفي البيض واخلطي حتى تصبح الحرارة 82 درجة مئوية.
2- أضيفي الكاكاو ليصبح مزيجًا متمازجًا.
3- ضعي المزيج فوق الشوكولا واخلطي جيدًا، وعندما يذوب أضيفيه إلى البسكويت المكسّر واخلطي.
4- ضعيها في البرّاد لمدة نصف ساعة وأضيفي بعدها دوائر صغيرة ثم غطسيها بجوز الهند المبروش.
2- أضيفي الكاكاو ليصبح مزيجًا متمازجًا.
3- ضعي المزيج فوق الشوكولا واخلطي جيدًا، وعندما يذوب أضيفيه إلى البسكويت المكسّر واخلطي.
4- ضعيها في البرّاد لمدة نصف ساعة وأضيفي بعدها دوائر صغيرة ثم غطسيها بجوز الهند المبروش.