طريقة عمل الشعيرية بالسكر

الشعيرية بالسكر

الشعيرية هي واحدة من أنواع المعجنات وهي تكون من مواد تشبه المعكرونة، ولكن يتم تشكيلها على شكل شعيرية، وهي تدخل في العديد من الوصفات الحلوة والحادقة.تعرفي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات والسكر من المطبخ الهندي، و هى حلى سهل ولذيذ يحبه الكبار و الصغار و لا يستغرق وقتًا طويلًا فى إعداده.

مقادير الشعيرية بالسكر

• 250 غ شعيرية
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 4 ملعقة صغيرة سمن بلدي
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• سكر (حسب الرغبة)
• كوب مكسرات (خليط من أكثر من نوع) مطحون خشن

طريقة الشعيرية بالسكر

1. فى وعاء على النار ذوبي السمن.
2. ضيفي الزيت و قومي بالتقليب.
3. ضيفى الشعيرية و قومي بالتقليب وتحميرها بحيث تكون تجمع بين درجات الأحمر الفاتح والغامق.
4. صبي ماء ساخن أو مغلي على الشعيرية بالوعاء بحيث يكون اعلى من مستوى الشعيرية ب 2 سم.
5. قومى بالتقليب جيدا.
6. ضيفي كل البهارات.
7. ضيفي السكر.
8. اتركي الوعاء على النار و قومي بالتقليب من وقت لآخر حتى تصبح الشعيرية طرية.
9. ضيفى المكسرات و لو وجدت أنك في حاجة للسكر يمكنك تزويد بعض السكر مرة اخرى.
10. قومى بالتقليب ثم اتركي الوعاء على النار حتى يجف الماء.
11. ارفعيه من على النار و قدميه فى طنجرة التقديم, زيني الوجه ببعض المكسرات المطحونة ناعما.

الشعيرية بالخضار

مقادير الشعيرية بالخضار

• 2 كوب شعيرية
• 2 جزر مبشور
• 1 فلفل مقطع
• 1 بصل أخضر مقطع
• 2 ملعقة كبيرة ذرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ½ 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الشعيرية بالخضار

1. سخني الزيت في وعاء على النار وضعي الشيعرية وقلبي.
2. ضيفي الخضروات وقلبي.
3. ضعي الملح والفلفل الأسود وكل المكونات معًا.
4. حركي المزيج حتى تنضج الخضروات.

الشعيرية باللبن

مقادير الشعيرية باللبن

• ½ كوب شعيرية
• 2 كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل الشعيرية باللبن

1. ذوبي الزبدة في إناء على النار.
2. ضعي الشعيرية في الزبدة حتى يتغير لونها.
3. ضيفي اللبن والسكر والقرفة حتى تنضج الشعيرية ثم قدميها.