طريقة عمل الكنافة البلورية

مقادير طريقة عمل الكنافة البلورية :

1 كيلوغرام كنافة، شعر1 كيلوغرام فستق حلبي، مجروش أو كامل1 كوب سمنة، سائحة1 كوب قطر ½ كوب سكر، أو قطر للحشوة4 ملعقة كبيرة ماء الزهر، اثنتان للحشوة واثنتان للقطر

طريقة عمل الكنافة البلورية :

1- افركي الكنافة بالسمن جيداً، افردي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمنة.
2- اخلطي الفستق مع السكر أو قطر مع ملعقتين من السمنة مع القليل من ماء زهر جيداً.
3- وزعي الحشوة فوق الكنافة ثم ضعي النصف الآخر من الكنافة حتى غطي الصينية ويستحسن أن تقومي ببل اليد بالماء ليسهل فرد
الكنافة واضغطي عليها جيداً ويمكنكِ وضع ثقل عليها واتركيها لعدة ساعات.
4- أدخليها صينية الكنافة في الفرن من دون أن تزهر ثم أخرجيها واقلبيها على الوجه الثاني، اشويها من جديد.
5- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي عليها القطر المضاف إليه ماء الزهر، اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.