طريقة عمل كعك العسل

مقادير طريقة عمل كعك العسل :

2 كوب دقيق 1 كوب عسل أبيض1 ملعقة صغيرة كربوناتوصفار بيضة1 كوب سكر30 غ زبدة½ كوب ماء1 ملعقة صغيرة ليمون

طريقة عمل كعك العسل :

1- حضّري القطر من الماء، السكر والعسل بوضعهم في وعاء على النار حتى يغلي.
2- اضيفي ثلاثة أرباع كمية الدقيق على القطر واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- اتركي العجينة لتبرد ثم اضيفي اليها الزبدة الدافئة.
4- اخلطي الكربوناتو مع ملعقة من الدقيق وعصير الليمون واضيفيها للعجينة ثم قلّبي العجينة جدياً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5- احضري صينية كبيرة ورشّيها بالدقيق وافردي العجينة بها بسمك 1 سم ثم قطّعيها إلى دوائر وضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
6- ادهني وجه قطع الكعك بصفار البيض.
7- ادخليها الفرن حتى تنضج ثم قدميها.