طريقة عمل تشيز كيك حلى سهل ولذيذ : أسهل و أسرع وصفة

هل أنت من محبّي التشيز كيك ولكنّك تعانين من صعوبة تحضيره؟ نقدّم لك نصائح قيّمة لتتّبعيها في مطبخك فتحصلي على قالب التشيز كيك المثالي. احفظي جيدًا الخطوات التالية وطبّقيها حرفيًا:

1- في خلط المكوّنات:
على عكس تحضير الكيكة العادية، لا يتطلّب تحضير التشيز كيك خفقًا لوقت طويل. إذا كنت تستعملين الخلاط الكهربائي لتحضير كريمة تشيز كيك الليمون أو تشيز كيك التوفي، اخفقي جبن الكريم جيدًا وبسرعة، وعند إضافة المكوّنات يفضّل أن تستبدلي الخلاط الكهربائي بخلاط يدوي.

2- في الخبز:
أولًا، تأكّدي من حرارة الفرن الموجودة في الوصفة، ثمّ احرصي على عدم فتح الفرن بينما يخبز التشيز كيك، وخاصة خلال أول 30 دقيقة من خبزه، فإن التشيز كيك بحاجة إلى فرن حام جدًا لكي تتجنّبي التشقّقات على وجهه. عندما ينضج قالب التشيز كيك بالفرن أطفئي النار واتركيه داخل الفرن لحوالى 30 دقيقة.

3- في التبريد:
اتركي قالب التشيز كيك على حرارة الغرفة حتى يبرد جيدًا ثمّ ضعيه في كيس بلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة. لا تضعي قطع الفراولة أو العصير على التشيز كيك بالفواكه مثل تشيز كيك الفراولة إلا قبل تقديمه مباشرةً. فبهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ به طازجًا لوقت أطول.

4- في التقطيع:
استخدمي سكينًا حادًا للتقطيع، وتأكّدي من أن تبلّلي السكين بالماء الساخن ثمّ أن تجفّفيه جيدًا.