طريقة عمل مكرونة بالدجاج و الجبنة

لا تتوقف أصناف المكرونة الإيطالية المحبوبة على صنفٍ أو اثنين، بل هي كثيرةٌ ومتعدّدةٌ، ومنها: معكرونة اللازانيا، والسباغيتي، وأصابع بيني وغيرها، ويمكن تحضير أطباقٍ شهيّة الطعم باستخدامها كالمكرونة بالخضار، والمكرونة بالبشاميل و مكرونة الدجاج والجبن وغيرها.

مقادير مكرونة بالدجاج و الجبنة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب بصل مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• 4 كوب ورق سبانخ
• 2 كوب صدور دجاج مطهية مفتتة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب كريمة طهي
• 500 مسلوقة غرام مكرونة
• ½1 جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة مكرونة بالدجاج و الجبنة

1. في قدر كبير على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون ثم البصل ثم الثوم، وقلبي مع كل إضافة لمدة دقيقتين.
2. أضيفي السبانخ ثم الدجاج، الملح والفلفل الأسود، وقلبيهم جيداً لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الكريمة وقلبي الخليط جيداً، وبعدها أضيفي المكرونة.
4. اسكبي المكونات في صينية فرن، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

مكرونة بالدجاج والجبن والقشطة

مقادير مكرونة بالدجاج والجبن والقشطة

• 500 غرام مكرونة مسلوقة
• 4 حبة صدر دجاج شرائح
• 1 حبة بصل متوسطة
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 كوب فطر مقطع
• 1 حبة فلفل رومي
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 كوب جبن تشيدر مبشور
• ½ كوب قشطة
• ½ كوب جبن سائل
• 1 حبة بصل أخضر مقطع

طريقة عمل مكرونة بالدجاج والجبن والقشطة

1. في قدر على النار، حمّري البصل مع الثوم وأضيفي شرائح الدجاج وتبّليه بالبهارات والملح، واتركيه حتى ينضج الدجاج.
2. أضيفي الفطر، الفلفل الرومي ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر.
3. أضيفي القشطة، ثم الجبن السائل والمايونيز، وبعد تقليبهم جيداً أضيفي المكرونة.
4. ضعيهم في صينية الفرن، ورشي الجبن التشيدر على الوجه، ثم أدخليها الفرن بعد تحميته من الأسفل حتى تذوب الجبنة وقدّميها ساخنة.

مكرونة بالدجاج المفروم والجبن

مقادير مكرونة بالدجاج المفروم والجبن

• 250 غرام مكرونة مسلوقة
• 60 غرام زبدة
• 2 ملعقة دقيق
• 2 كوب حليب
• 200 جرام دجاج مفروم
• ½ كوب جبنة موتزاريلا
• ½ كوب جبنة بارميزان
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر
• ½ ملعقة صغيرة بصل باودر

طريقة عمل مكرونة بالدجاج المفروم والجبن

1. في قدر متوسط أضيفي الزبدة ثم الدقيق والملح والفلفل وقلبيها لدقيقة.
2. أضيفي الحليب حتى تتكون صلصة كثيفة.
3. في مقلاة قومي بتشويح الدجاج المفروم في قليل من الزبدة مع البابريكا والثوم الباودر والبصل الباودر والبابريكا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
4. في صينية أضيفي المكرونة ثم الدجاج المفروم ثم الصلصة ثم الجبنة واتركيها في الفرن حتى يحمر وجهها.

مكرونة بالدجاج والكريمة بالفرن

مقادير مكرونة بالدجاج والكريمة بالفرن

• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 2 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 كوب صدور دجاج مطهية مفتتة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب كريمة طهي
• 1كيس مكرونة مسلوقة
• ½1 جبنة موتزاريلا مبشورة

طرقة عمل مكرونة بالدجاج والكريمة بالفرن

1. في قدر كبير سخّني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، بعدها أضيفي الثوم وقلبيه ثم الدجاج واتركيه حتى ينضج بعد تقليبه جيداً وتنكيهه بالملح والفلفل.
2. أضيفي الكريمة في القدر واخلطيهم جيداً حتى التمازج ، ثم أضيفي المكرونة.
3. في صينية فرن اغرفي المكرونة، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 175 درجة مئوية. أخرجيها وقدميها ساخنة.