طريقة عمل الزهيرات بالجبنة في الفرن

مقادير الزهيرات بالجبنة في الفرن :

1 رأس زهرة، زهيرات صغيرة (قرنبيط)500 مل حليب سائل4 ملعقة كبيرة طحين50 غ زبدة100 غ جبنة شيدر مبشورة3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

طريقة عمل الزهيرات بالجبنة في الفرن :

اسلقي الزهرة في كمية كبيرة من الماء المملح لمدة 5 دقائق. صفّي الزهرة جيداً ثم ضعيها في صينية.
حمّي الفرن على 220 درجة مئوية.
ضعي الحليب في قدر على النار مع الزبدة والطحين، واخفقي بسرعة حتى يغلي المزيج.
عندما يغلظ قوام المزيج، اخفقي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار.
اضيفي ¾ كمية الجبن وقلّبي المزيج ثم اسكبيه فوق زهيرات الزهرة.
انثري فوقهم باقي كمية الجبن والبقسماط المطحون.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.