وصفة اليوم هي طريقة عمل أقراص البروكلي والجبن، وهي من المقبلات الشهيرة من المطبخ الإيطالي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل بوريتو البيض.
مقادير أقراص البروكلي والجبن :
450 غ زهيرات بروكلي3 بيضة1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف¼ ملعقة صغيرة فلفل¼ ملعقة صغيرة شطة1 كوب جبن شيدر مبشور1 كوب لوز مطحون
طريقة عمل أقراص البروكلي والجبن :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي ورق خبز في 2 صينية وادهنيهم بالقليل من الزيت.
ضعي البروكلي في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم صفّيها.
اخفقي البيض، الملح، الثوم البودرة، الزعتر المجفف والشطة.
اضيفي الجبن الشيدر واللوز المطحون.
اضيفي البروكلي.
قلّبي كل المكونات جيداً.
استخدمي يديكِ لعمل 24 قرص صغير من المزيج وضعيهم في الصواني.
ادخلي الصواني الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.