حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. امزجي الجبن الريكوتا، السبانخ، الملح والفلفل في وعاء. ضعي نصف كمية الصلصة في قاع صينية وافرديه. قطّعي كل شريحة لازانيا إلى نصفين. وزّعي المزيج على قطع اللازانيا ولفّيها حول نفسها وضعيها في الصينية. ضعي باقي الصلصة فوق اللازانيا، انثري الجبن الشيدر فوق الصلصة. ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.