طريقة عمل الكنافة بالفستق مع كيك الجبن

مقادير طريقة عمل الكنافة بالفستق مع كيك الجبن :

للكنافة :1 كيلو كنافة10 ملاعق سمن1 كوب فستق مجروش3 ملاعق سكر2 ملعقة بشر برتقاللكيك الجبن :½1 كوب سكر½ كوب حليب1 كوب جبن كريمي2 ملعقة بشر برتقال2 بيضةللصلصة :1 كوب عصير برتقال1 ملعقة عصير ليمون1 كوب سكر½ ملعقة نشا مذابة في ملعقتين من الماءفستق مجروش

طريقة عمل الكنافة بالفستق مع كيك الجبن :

1- لعمل كيك الجبن: احضري وعاء واخلطي الحليب، الجبن الكريمي، بشر البرتقال، البيض وعصير الليمون.
2- احضري وعاء آخر ضعي به السكر وارفعيه على النار حتى يتكرمل ويصبح ذهبياً.
3- ضعي الكراميل في قالب وضعيه في حمام مائي في الفرن لمدة ساعة ثم اتركيه ليبرد.
4- ضعي خليط الحليب والجبن على الكراميل في القالب.
5- لتحضير الكنافة: اخلطي خصلات الكنافة مع بشر البرتقال، السمن والفستق.
6- ادهني قالب بنفس حجم قالب كيك الجبن بالسمن ثم ضعي به الكنافة واضغطي عليها حتى تأخذ نفس شكل القالب ثم ادخليها الفرن
لمدة 30 دقيقة حتى تحمر.
7- اخلطي عصير البرتقال مع ملعقة عصير الليمون وكوب السكر وارفعيهم على النار حتى يذوب السكر ثم اضيفي النشا تدريجياً
مع التقليب المستمر حتى يصبح غليظ القوام.
8- اقلبي الكنافة فوق كيك الجبن في القالب ثم اقلبيهم معا بحيث يكون كيك الجبن أعلى والكنافة أسفل.
9- اسكبي صلصة البرتقال فوق الكيك وزيّنيه بالفستق المجروش ثم قدميه.