طريقة عمل البان كيك بالليمون وجبن الريكوتا

½1 كوب دقيق

2 ملعقة سكر

1 ملعقة بايكينج صودا

½ ملعقة ملح

2 بيضة مفصولة

½ كوب جبن ريكوتا

1 ملعقة قشر ليمون

1- احضري وعاء واخلطي الدقيق مع السكر، بايكينج صودا والملح.

2- احضري وعاء آخر واخلطي الحليب مع صفار البيض، قشر الليمون واسكبيه على الخليط السابق وقلّبي جيداً.

3- أضيفي جبن الريكوتا للخليط وقلّبي جيداً.

4- اخفقي بياض البيض وأضيفيه للخليط ثم قلبي جيداً.

5- احضري مقلاة مدهونة بالزبدة وضعي مغرفة من خليط البان كيك وقلّيها على الوجهين حتى تحمر.

6- كرري الخطوة السابقة حتى تقلي كل كمية البان كيك ثم قدميها لعائلتك.