القريدس حيوان مائي شبيه بالروبيان، ينتمي الى القشريات ويتميّز بخياشيمه الصفيحية كما يعتبر طعاماً بحرياً عالمياً ذا قيمة غذائية مرتفعة.
يجري إعداد القريدس وصفات طبخ بطرق مختلفة إمّا سلقاً أو شيّاً أو قلياً، مع إضافة نكهات عديدة من مختلف المطابخ العالمية، مثلاً طهوه على الطريقة المكسيكية سهل جداً ويضفي مذاقاً مميزاً بالخلطات المستعملة.وصفة سهل و بسيط ستنال إعجاب الجميع .
مقادير قريدس على الطريقة المكسيكية : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور
أفوكادو 3 حبّات (150غ كلّ حبّة) لبنة ماعز 80غ كزبرة 10غ بندورة مقطّعة صغيرة 80غ رقاقات الناتشوز 20 حبّة جبنة الشادر 60غ بصل أخضر قريدس 16 حبّة ربّ البندورة ملعقة صغيرة كمون ملح بهار
طريقة عمل قريدس على الطريقة المكسيكية : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور
1- قشّري الأفوكادو وضعيها بجرن،
2- أضيفي لها اللبنة ورشّة كمون ورشّة ملح وبهار وعصرة حامض، واخلطي جيّداً ليصبح لديك مزيج هرس.
3- اسلقي القريدس كي ينضج لمدّة 5 دقائق.
4- افرمي الكزبرة والبندورة والبصل إلى قطع صغيرة أو فرم ناعم.
5- ضعي في الطبق معجون الأفوكادو.
6-صفّي القريدس ورقاقات الناتشوز وزيّني بجبنة الشادر والكزبرة والبندورة وتقدم كطبخه سهله ولذيذه.