طريقة عمل روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية

مقادير طريقة عمل روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية :

½1 روبيان كبير نظيف5 شرائح أناناس مقطع مكعبات2 حزمة بصل أخضر مقطع ½ كوب فلفل الوان2 ملعقة زنجبيل مفروم3 ملاعق صويا صوص4 حبات فلفل حار مقطع صغير جداً4 ملاعق نشا مخلوطة بكوب ماء2 ملعقة معجون طماطم مخلوطة بكوب ماء2 زهرة بروكلي مقطع1 طماطم مقطعة مكعبات4 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل3 ملاعق زيت زيتون½ كوب خل ½ كوب سكر1 ملعقة صغيرة بهارات صينية

طريقة عمل روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية :

1- اغسلي الروبيان جيداً بالماء البارد وصفيه بالمصفاة.
2- احضري وعاء وتبّلي الروبيان بالملح، الفلفل، الثوم والزنجبيل وقلّبيهم جيداً واتركيه جانباً.
3- احضري طنجرة وضعي فيها قليل من الزيت وقلّي الروبيان بتتبيلة الثوم والزنجبيل لمدة 7 دقائق ثم ارفعيه من على النار
وانشلي الروبيان.
4- اضيفي للمقلاة البصل الأخضر، الفلفل الحار، الفلفل الالوان، البروكلي، الطماطم والاناناس وقلّبيهم لمدة 7 دقائق ثم ارفعيهم
من على النار وانشليهم من المقلاة.
5- في نفس المقلاة ضعي معجون الطماطم، الخل، السكر، الصويا صوص، البهارات الصينية والنشا وقلّبيهم حتى يغلظ القوام.
6- اضيفي الروبيان، الخضار والأناناس إلى الصلصة وقلّبيهم جيداً لمدة 10 دقائق وقدّميه ساخناً.