طريقة عمل الجمبري بالمانجو

مقادير طريقة عمل الجمبري بالمانجو :

1 كيلو جمبري كبير1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 بصل مفروم2 مانجو مقشرة ومقطعة 1 ملعقة كاري5 ملاعق حليب جوز الهند بودرة (اختياري)2 كوب ماء مغلي5 ملاعق كريمة (قشطة)6 ملاعق جوز هند مجفف ومحمص2 فص ثوم مفروم½ ملعقة صغيرة كركم2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة3 حبات فلفل حار مجفف طويل مفروم1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الجمبري بالمانجو :

1- قشّري الجمبري واتركي الذيل.
2- احضري مقلاة كبيرة وسخّني الزيت وضعي البصل مع التحريك حتى يصبح بنياً.
3- ضعي الفلفل الحار، الملح، الكركم، الكزبرة، جوزالهند المحمص والثوم في الوعاء وافرميهم.
4- ضعي خلطة التوابل الحارة مع البصل وقلّبيها جيداً.
5- اضيفي الجمبري، المانجو، الكاري، الماء المغلي وخليط مسحوق حليب جوز الهند واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى ينضج
الجمبري ثم ارفعي المقلاة من على النار.
6- اضيفي الكريمة وقلّبيها مع الخليط قبل تقديمه.