طريقة عمل مكرونة الروبيان بالكريمة

مقادير طريقة عمل مكرونة الروبيان بالكريمة :

500غم مكرونة3 ملعقة كبيرة زيت1 كيلو روبيان1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح4 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس1 جزر مقطع عيدان رفيعة صغيرة1 فلفل أخضر حلو مقطع عيدان رفيعة صغيرة1 علبة فطر مقطع شرائح1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة½ ملعقة صغيرة كمون مطحون½ ملعقة صغيرة فلفل أسودالصوص :1 لتر لبن زبادي500 مل كريمة طبخ1 كوب مرق دجاج¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل مكرونة الروبيان بالكريمة :

1- ضعي زيت على النار وأضيفي إليه البصل ونقلب حتى تذبل أضيفي الثوم والزنجبيل قلّبي حتى تتصاعد رائحتها. أضيفي الروبيان
وقلّبي حتى يتغير لونه ويجف ماؤه ويملح ويبهر وارفعيه عن النار فوراً.
2- شوّحي الخضراوات بقليل من الزيت لتذبل (الخضراوات حسب الرغبة) وأضيفيها الى الروبيان.
3- اسلقي المكرونة وصفيها واخلطيها مع خليط الروبيان.
4- لتحضير الصوص: اخلطي اللبن الزبادي، الكريمة، المرق، الملح والفلفل وضعيها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك
المستمر.
5- اسكبي الصوص فوق خليط المكرونة وقلبي جيداً للتغطية.
6- زينيها بأوراق البقدونس والريحان المجفف والبابريكا.