طريقة عمل دجاج بالفطر والكريمة

مقادير دجاج بالفطر والكريمة

• 500 غرام صدر دجاج مخلية ومسلوقة
• 2 فص ثوم مكعبات
• 2 حبة بصل أبيض مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 مكعب مرق الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• 1 علبة فطر مقطع
• 1 كوب زيت نباتي
• 1علبة كريمة طبخ
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بهارات بيضاء
• 2 كوب ماء

طريقة دجاج بالفطر والكريمة

1. في مقلاة على النار، أضيفي الزيت وقلبي فيه البصل ثم الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الدجاج مع الزنجبيل وقلبي من جديد، ثم أضيفي البهارات والفطر.
3. أذيبي مكعبات مرقة الدجاج في كوب ماء دافئ ثم أضيفيها للمزيج.
4. أضيفي الكريمة مع التقليب واتركي المكونات لمدة 5 دقائق.
5. أذيبي النشاء في كوب من الماء، ثم أضيفيه للخليط حتى يصبح كثيفا. صبيه في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

دجاج بالفطر والبشاميل

مقادير دجاج بالفطر والبشاميل

طريقة عمل دجاج بالفطر والبشاميل

1. في مقلاة سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يلين، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا مع الدجاج والفطر، وقلبي جيدا.
2. حضري البشاميل في قدر صغير على النار، بإضافة الدقيق حتى يتحمر قليلا، ثم الزبدة والكريمة الساخنة. واخفقي حتى يصبح المزيج كثيفا.
3. في صينية فرن صبي الدجاج بالفطر، ثم البشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه.
4. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج. ثم قدميها مباشرة.

الدجاج بالفطر والليمون

مقادير الدجاج بالفطر والليمون

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 حبة صدر دجاج
• 3 حبة ليمون
• 1 كوب فطر مقطع
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ½ كوب مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس
• ¼ كوب زبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الدجاج بالفطر والليمون

1. في صينية فرن، أضيفي الزيت وصدور الدجاج. واعصري نصف حبة ليمون على كل صدر. ثم قطعي باقي كل ليمونة شرائح وضعيها فوقها.
2. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
3. خلال ذلك حضري الصوص في مقلاة على نار متوسطة، وذلك بتذويب الزبدة، ثم أضيفي الفطر واتركيه لينضج مع التقليب.
4. رشي الدقيق فوق الفطر مع التقليب، ثم أضيفي مرقة الدجاج وحركي حتى يصبح قوام الصوص كثيفا، ثم أضيف البقدونس وقلبيه من جديد.
5. ضعي الدجاج في أطباق التقديم، ثم صبي فوقها الصوص وقدميها مباشرة.