طريقة عمل الكنافة بحشوة طحين الأرز الكريمية

مقادير الكنافة بحشوة طحين الأرز الكريمية

500 غ عجينة الكنافة250 غ زبدة ذائبةكوب سكر0.25 كوب ماء2 ملعقة كبيرة عصير ليمونملعقة صغيرة ماء ورد2 ملعقة كبيرة طحين الأرزملعقة كبيرة سكر1.5 كوب حليب2 ملعقة كبيرة قشطة

طريقة عمل الكنافة بحشوة طحين الأرز الكريمية

ضعي كوب السكر مع الماء و عصير الليمون في قدر و أذيبي السكر على نار متوسطة حتى يغلظ القوام، ارفعيه من على النار و أضيفي ماء الورد ثم أدخليه المبرد لمدة ساعة.
اخلطي طحين الأرز مع ملعقة كبيرة سكر مع نصف كمية الحليب، قلبي حتى يصبح كالمعجون.
اغلي باقي كمية الحليب و أضيفي معجون الطحين تدريجيا، مع التقليب باستمرار حتى يغلظ القوام، اتركيها لتبرد ثم أضيفي القشطة.
حمي الفرن على 190 درجة مئوية.
افصلي الكنافة بيديك و قطعيها بأصابعك، ضعيها في وعاء عميق و صبي عليها كمية الزبدة.
ضعي نصف كمية الكنافة في صينية و اشغطي حتى تغطي القاع.
صبي كل كمية الحشو الكريمي.
ضعي باقي كمية الكنافة و افرديها فوق الكريمة.
أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
عند خروجها من الفرن صبي عليها الشراب البارد.