طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بعصير الدراق

مقادير الكيكة الاسفنجية بعصير الدراق

5 بيضة1.25 كوب سكر1.25 كوب طحين0.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر0.5 ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة مستخلص اللوزملعقة صغيرة فانيليا0.25 كوب عصير دراق

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بعصير الدراق

حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
افصلي بياض البيض عن الصفار، اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر و الملح و 0.75 كوب سكر.
اخفقي صفار البيض جيدا، أضيفي مزيج الطحين، اخفقي حتى ينعم الخليط.
أضيفي الفانيليا و العصير و مستخلص اللوز و اخفقي.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه، أضيفي عليه باقي كمية السكر مع الاستمرار في الخفق.
أضيفيه برفق إلى المزيج السابق و قلبي برفق.
صبي العجين في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.