طريقة عمل حلى التوفي و الدونات

مقادير حلى التوفي و الدونات

7 كوب دقيق1/3 كوب سكر2 كوب حليب سائل مغلي½ كوب زبدرشة ملحرشة جوزة الطيب4 بيضاتملعقة صغيرة فانيلياملعقة كبيرة خميرةملعقة كبيرة بايكنج باودرزيت للقليمقادير طبقة التوفيكوب سكر2 ملعقة كبيرة زبدعلبة قشطة

طريقة عمل حلى التوفي و الدونات

فى وعاء ضعى الزبد مع الحليب المغلى
اتركيهم جانبا حتى ذوبان الزبد
ضيفى السكر و جوزة الطيب و الملح و الفانيليا و البايكنج باودر و اخلطيهم معا جيدا
ضيفى البيض و اعيدى الخفق حتى تمام التجانس
اتركيهم جانبا حتى يصبح الخليط دافئًا
ضيفى الخميرة و 3 اكواب دقيق و قومى بالخلط و العجن جيدا جدا
ضيفى باقى الدقيق و اعيدى العجن
اتركى العجين ساعتين جانبا حتى يخمر
بعد التخمير افردى العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
قومى بتقطيع الدنات على شكل دوائر متشاوية الحجم
حمى الزيت
قلي الدونات فى الزيت حتى تتحول للون الذهبى
ارفعيها من الزيت و قومى بتصفيتها
لعمل طبقة التوفي
ارفعى وعاء على النار
قلبى السكر مع الزبد
ضيفى القشطة وقلبى حتى الحصول على قوام مناسب
صبى صلصة التوفى على الدونات
قدميها باردة او ساخنة