تعرفي على حلى سهل ولذيذ من الحلويات الهندية ، إليكي طريقة عمل شاهي توكرا و هو حلى يشبه أم علي من الحلويات المصرية الشهيرة ، قد يهمك ايضا ان تُجربي طريقة تحضير حلى التوست.
مقادير شاهي توكرا:
8 شرائح توست مقطعة كل منها إلى مثلثين.8 ملاعق كبيرة زبدة سائحة.كوب كبير سكر.5 علب صغيرة حليب مكثف (العلبة 170 غ)8 حبات هيل مفتوحة جزئياالقليل من خيوط الزعفران منقوعة في 3 ملاعق ماء ورد.½ كوب خليط من (كاجو، فستق، جوز، لوز)¼ كوب كشمش (زبيب ابيض)ملعقة صغيرة هيل مطحون خشنا.
طريقة عمل شاهي توكرا:
1. ادهني شرائح التوست بالزبد على الجانبين
2. احضري صينية رصي بها التوست بعد دهنه
3. سخني الفرن على 180
4. أدخلي الصينية الفرن حتي يحمر الوجه ثم اقلبي شرائح التوست لتحمير الجهة الأخرى
5. أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها جانبا
6. فى وعاء على النار ضعى الحليب المكثف حتى الغليان
7. ضيفى السكر و الهيل و هدي النار واتركيه حتى يصبح ثقيلا
8. ارفعي الوعاء من على النار
9. ضيفى الزعفران و ماء الورد
10. صبي الخليط على التوست بالصينية
11. زيني الوجه بالمكسرات و الكشمش و الهيل المطحون.
12. أدخلي الصينية الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق او حتى يُمتص اغلب الحليب.
13. قدميه ساخنا