تعرفي اليوم على طريقة حلى جديد ، إليكي طريقة تحضير حلى البستني من الحلويات الإيرانية و هو حلى بارد ولذيذ، و إذا كنتي من عشاق حلى الآيس كريم فقد يهمك ايضا ان تتعرفي على طريقة عمل البوظة الإيرانية بالزعفران.
مقادير حلى البستني:
2 كوب حليب سائل¾ كوب حليب بودرة½ كوب سكرعبلة قشطة طازجة 3 ملاعق كبيرة نشاءكوب مكسرات مطحونة2 ملعقة صغيرة ماء ورد2 ملعقة ماء زهر حبة مستكة
طريقة عمل حلى البستني:
1. فى وعاء صغير قومي بخلط نصف كوب من الحليب السائل مع النشاء و ماء الورد في
اناء صغير حتى تمام التجانس و الامتزاج ثم اتركيهم جانبا (الخليط 1)
2. فى وعاء آخر امزجي باقي الحليب السائل مع السكر و المستكة
3. ارفعي الوعاء على النار حتى الغليان
4. بعد الغليان ضيفى (الخليط 1) على الوعاء و قمي بالتقليب
5. ارفعي الوعاء من على النار
6. ضيفى القشطة و قومى بالخفق بواسطة المضرب اليدوى
7. ضيفى الحليب البودرة و اعيدى الخفق
8. اتركى الخليط جانبا حتى يبرد
9. صبي الخليط فى صحون التقديم
10. زيني الوجه بالمكسرات
11. ادخلى صحن التقديم الثلاجة حتى تبرد و تتماسك
12. قدميها باردة