نقدم لكي اليوم طريقة عمل صلصة الجبن و هى أحد الوصفات الفرنسية الشهيرة و التي يحبها الكبار و الصغار و يمكن ان تستخدم مع
العديد من الاكلات الشهية كالمعجنات و الباستا ، تعرفى ايضا على طريقة عمل صلصة التمر هندى .
مقادير صلصة الجبن :
2 ½ كوب حليب3ملعقة كبيرة زبد3ملعقة كبيرة دقيق1/2ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل أبيض مطحون1/8ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة1/2كوب جبن موتزاريلا1/2كوب جبن بارمازانبيضة
طريقة عمل صلصة الجبن :
طريقة عمل صلصة الجبن :
1. فى وعاء على النار سخنى الحليب السائل مع مراعاة الا يصل للغليان .
2. فى وعاء على النار متوسطة ضعى الزبد ثم ضيفى الدقيق و قومى بالتقليب باستمرار حتى تمام التجانس .
3. ضيفى الحليب الساخن بالتدريج م التقليب باستمرار حتى تمام الامتزاج .
4. تبلى المزيج بالملح و الفلف الأبيض و جوزةالطيب .
5. اتركى الوعاء على النار مع التحريك من ان لاخر حتى الغليان و الحصول على قوام غليظ .
6. ضيفى الجبن الموتزاريلا و البارميزان و قومى بالتقليب حتى الحصول على قوام الجبن السائل .
7. ارفعى الوعاء من على النار لتصبح الصلصة جاهزة للاستخدام .
