طريقة عمل صلصة الجبن

مقادير صلصة الجبن :

2 ½ كوب حليب3ملعقة كبيرة زبد3ملعقة كبيرة دقيق1/2ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل أبيض مطحون1/8ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة1/2كوب جبن موتزاريلا1/2كوب جبن بارمازانبيضة

طريقة عمل صلصة الجبن :

1. فى وعاء على النار سخنى الحليب السائل مع مراعاة الا يصل للغليان .
2. فى وعاء على النار متوسطة ضعى الزبد ثم ضيفى الدقيق و قومى بالتقليب باستمرار حتى تمام التجانس .
3. ضيفى الحليب الساخن بالتدريج م التقليب باستمرار حتى تمام الامتزاج .
4. تبلى المزيج بالملح و الفلف الأبيض و جوزةالطيب .
5. اتركى الوعاء على النار مع التحريك من ان لاخر حتى الغليان و الحصول على قوام غليظ .
6. ضيفى الجبن الموتزاريلا و البارميزان و قومى بالتقليب حتى الحصول على قوام الجبن السائل .
7. ارفعى الوعاء من على النار لتصبح الصلصة جاهزة للاستخدام .